食品安全檢測儀器能夠檢測食物內存在的物質是否安全，其中能夠檢測的就是是食物內重金屬污染物的查驗技能，特別是快速查驗技能的開展，是食物安全查驗技能開展的重要方向之一。
全項目食品安全檢測儀的檢測原理是分光光度法，通過測定被測物質在特定波長處或一定波長范圍內光的吸收度，對物質進行定性和定量分析的方法。由于不同的物質由于其分子結構不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其*的吸收光譜，即使是相同的物質由于其含量不同，對光的吸收程度也不同，全項目食品安全檢測儀就是利用這一特性來測定物質含量，先配制一系列濃度由小到大的標準溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標，濃度為縱坐標，作標準曲線。在測定待測溶液時，操作條件應與制作標準曲線時相同，以待測液的A值從標準曲線上查出該樣品的相應濃度。分光光度法具有靈敏度高、操作簡便、快速等優點，是生物化學實驗中比較常用的實驗方法，將不同波長的光連續地照射到一定濃度的樣品溶液時，便可得到與不同波長相對應的吸收強度。
全項目食品安全檢測儀采用的是集成分光光度檢測模塊，利用單波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配先進的光路切換裝置，光路切換功能可實現64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。檢測性能很穩定，檢測精度和準確度也很高，具有高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。
全項目食品安全檢測儀是一體化主機的設計，包含食品安全檢測模塊、多通道農藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊，兼容市場上所有的膠體金卡，使用耗材不受限制，增強用戶使用體驗，能夠很大程度上減少食品安全的隱患。
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更新時間：2020-06-11 
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